Tintschn kocht & backt

Jeder kennt wohl das klassische Paprikahendl! Ich hab daraus eine etwas pfiffigere Variante gemacht.

Was ihr dafür braucht:

3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)
3 Tomaten
1 Zwiebel
2 Hühnerbrüste
500 ml passierte Tomaten
250 ml Sahne
2 EL Ajvar (Paprikamus)
2 EL Paprikapulver
1 kleiner Bund Kerbel
Salz, Pfeffer

Wie wirds gemacht:

Die Hühnerbrüste waschen, gut abtupfen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein hacken. Die Paprika sowie die Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.

Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, die Hühnerwürfel hinzugeben und mitbraten. Wenn das Hühnerfleisch schon etwas angeröstet ist, das Gemüse und den Ajvar dazugeben und kurz anbraten.

Mit den passierten Tomaten und der Sahne ablöschen. Das ganze aufkochen lassen und 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Kerbel fein hacken.

Zum Schluss das Gericht mit Salz, Pfeffer und dem Kerbel würzen.