Tintschn kocht & backt

Simpel und einfach ein Lebkuchen vom Blech! Wenn du keine Bratapfelmarmelade zur Hand hast, kannst du stattdessen auch Apfelmus verwenden!

Zutaten:

150g Margarine
200g Puderzucker
3 Eier
350g Mehl
2 EL Kakaopulver
eine Prise Salz
1/2 TL Natron (alternativ Backpulver)
30g Lebkuchengewürz
330g Bratapfelmarmelade
2 EL Rum
50g Rosinen
150g gehackte Walnüsse

Kuchenglasur Schokolade
nach Belieben Streusel

Zubereitung:

Rosinen 2-3 Minuten in Rum tränken. Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach hinzufügen. Das Mehl mit dem Kakaopulver, Salz, Natron und Lebkuchengewürz vermischen und unterrühren. Danach die Bratapfelmarmelade unterrühren. Nüsse und Rosinen unterheben.

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Den Lebkuchenteig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175 Grad 20-30 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Schokoglasur und Streuseln verzieren und in kleine Stücke schneiden.