Tintschn kocht & backt

Durch die Orangenmarmelade sind die Stangerl richtig fruchtig! Aber sie schmecken auch gut gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nougat.

Zutaten:

300g Margarine
150g Puderzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eigelb
abgeriebene Schale einer ganzen Orange
3 EL Orangensaft
300g Mehl

Orangenmarmelade

Zartbitterkuvertüre
gehackte Pistazien

Zubereitung:

Margarine mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz, den Eigelben und der Orangenschale cremig rühren.
Den Orangensaft nach und nach unterrühren.

Das Mehl sieben und esslöffelweise nach und nach einrühren.

Ein Backbleck mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und kleine Stangerl auf das Backblech spritzen.

Die Stangerl ca. 7 Minuten hell backen und nach dem Backen abkühlen lassen.

Die Hälfte der abgekühlten Stangerl mit Orangenmarmelade bestreichen und mit den restlichen Stangerl zusammensetzen. Die Enden der Stangerl in Kuvertüre tauchen und mit den Pistazien bestreuen.