Wir lieben Langos!
Wenn wir auf Weihnachtsmärkten einen Stand mit Langos entdecken, essen wir dort immer welche. Am liebsten mögen wir die etwas „dickeren“ Langos welche mit Rahm gefüllt sind.
Aber eigentlich ist es ja keine Hexerei diese zu Hause selbst zu machen! Dehalb gabs heute Mittag bei uns Langos!
Hier das Rezept für euch:
Teig:
100 ml lauwarme Milch
250 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Germ (Hefe)
500 g Mehl (Weizenmehl)
2 TL Salz
2 TL Zucker
Den Germ (Hefe) in eine Schüssel bröckeln und mit der lauwarmen Milch und dem lauwarmen Wasser verrühren und auflösen.
Das Mehl mit dem Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen und die Hefemischung dazu geben. Alles kräftig zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig noch klebrig ist, noch ein wenig Mehl unter kneten.
Dann den Teig zugedeckt mit einem Tuch 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In einer Pfanne oder Fritteuse Öl erhitzen.
Den Teig nochmal kurz kneten und Stücke davon abschneiden. Die Teigstücke zu kleine Fladen formen, den Rand dabei etwas dicker lassen. Dann von von beiden Seiten goldbraun im Öl backen.
Aus dem Öl nehmen und gut abtropfen lassen. Dann nach belieben füllen/bestreichen.
Wir mögens gerne mit Rahm (Schmand), Schinken und Käse!
Tintschn kocht & backt 
Hinterlasse einen Kommentar