Tintschn kocht & backt

Passiert euch das auch so oft, dass ihr zu viel Bananen kauft und diese dann braun werden?

Mir passiert das immer wieder mal 🙈

Bananenbrot hängt mir ehrlich gesagt schon etwas beim Hals raus. Deshalb hab ich jetzt mal als Alternative richtig fluffige Bananen-Cookies gemacht 🍪

Hier das Rezept:

Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 

2 reife Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. 180g Mehl mit 1 TL Backpulver in eine Schüssel sieben. Eine Prise Salz dazu geben.

75g weiche Butter mit 10g Dattelsirup (oder Honig) mit dem Mixer verrühren. Dann die Bananen und ein Ei unterrühren und dann die Mehlmischung unterrühren.

80g dunkle Schokolade hacken und unter den Teig heben.

Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Etwas Abstand lassen.

Dann 12 Minuten im Backofen backen!