Tintschn kocht & backt

Momentan teste ich viele Rezepte die sich perfekt fürs Frühstück vorbereiten lassen, damit wir nicht immer nur Over Night Oats essen. 😀

Dieses Mal hab ich einen proteinreichen Cottage Cheese Auflauf gemacht. Der lässt sich super am Vortag für die Arbeit vorbereiten!

Zutaten:
250g Cottage Cheese (Hüttenkäse)
100 ml Milch
3 Eier
2 EL gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
1 Msp. Zimt
1 EL Erythrit
1 TL Vanilleextrakt (oder Vanillezucker)
100g Beeren nach Wahl

So wird’s gemacht:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Gib alle Zutaten außer den Beeren in eine Schüssel und rühre sie zu einem Teig. Dann die Beeren unterheben.

Den Teig in eine Auflaufform geben und ca. 20-25 Minuten goldbraun backen lassen.