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Mini Waffeln

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Mini Waffeln

Waffeln zum Frühstück – der perfekte Start in den Sonntag 😊

Gestern hab ich zufällig beim Einkauden dieses süße kleine Miniwaffeleisen entdeckt! Ideal für mich, da ich nur kleine Portionen esse bzw. lassen sich damit auch super kleine Waffeln zum mitnehmen in die Arbeit vorbereiten!

Natürlich musste ich das Waffeleisen gleich ausprobieren und hab uns süße Waffeln zum Frühstücken gebacken. Hier kommt mein Lieblingsrezept für euch:

Zutaten für ca. 12 Mini-Waffeln:

150g Margarine
1 Prise Salz
120g Erythrit (oder Zucker)
150g Topfen (Quark)
4 Eier
150g Dinkelmehl

So wirds gemacht:

Die Margarine mit dem Salz schaumig schlagen. Langsam das Erythrit und die Eier abwechselnd dazu geben und weiter rühren. Den Quark löffelweise dazu geben und nach und nach das Mehl unterrühren.

Dann die Waffeln portionsweise im Waffeleisen ausbacken und nach Belieben mit Toppings garnieren!

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