Viele kennen sicherlich diese kleinen Minidonuts aus dem Donutmaker?
Ich habe gestern zum Geburtstag meiner besseren Hälfte Minidonuts aus Rührteig im Backofen gebacken! Dafür braucht ihr lediglich eine Donut-Backform!
Der Grundteig ist für alle 3 Donuts gleich – er wird dann nur abgewandelt. Statt dem Erythrit könnt ihr auch normalen Zucker verwenden!
Bei der Dekoration der Donuts könnt ihr euch austoben. Ich habe die Superdrops und Streusel von Superstreusel verwendet!
Vanille-Donuts
Zutaten:
30g Margarine
30g Öl (Sonnenblumen)
1 TL Vanillepaste (oder Aroma)
50g Erythrit
1 Ei
140g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
125 ml Milch
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Donut-Form mit etwas zerlassener Margarine einfetten.
Die Butter mit dem Öl, Erythrit, Vanillepaste und dem Ei verrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in den Mulden der Donut-Form verteilen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
Die Donuts aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ich hab sie dann mit einer weißen Glasur (Superdrops) und bunten Streuseln verziert.
Schoko-Donuts
Zutaten:
30g Margarine
30g Öl (Sonnenblumen)
6 Tropfen Rum Aroma
50g Erythrit
1 Ei
140g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
2 EL Backkakao
125 ml Milch
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Donut-Form mit etwas zerlassener Margarine einfetten.
Die Butter mit dem Öl, Erythrit, Rum Aroma und dem Ei verrühren.
Mehl mit Backpulver und dem Kakao vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in den Mulden der Donut-Form verteilen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
Die Donuts aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ich hab sie dann mit einer Schokoladenglasur überzogen und mit einer weißen Glasur (Superdrops) und essbarem Glitzer verziert.
Zitronen-Donuts
Zutaten Teig:
30g Margarine
30g Öl (Sonnenblumen)
4 Tropfen Zitronenaroma
Geriebene Schale einer halben Zitrone
50g Erythrit
1 Ei
140g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
125 ml Milch
Zubereitung Teig:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Donut-Form mit etwas zerlassener Margarine einfetten.
Die Butter mit dem Öl, Erythrit, Zitronen Aroma, Zitronenschale und dem Ei verrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in den Mulden der Donut-Form verteilen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
Die Donuts aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Da ich noch etwas weiße Glasur übrig hatte, hab ich die Donuts damit etwas verziert bevor dann die Creme drauf kommt.
Zutaten Creme:
250g Mascarpone
250g Topfen (Quark)
1 Pkg. Sahnesteif
75g Erythrit
Geriebene Schale einer halben Zitrone
6 Tropfen Zitronenaroma
1 EL Zitronensaft
etwas gelbe Speisefarbe
Zubereitung Creme:
Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und gleichmäßig in die Mitte der Donuts spritzen. Die Donuts bis zum servieren im Kühlschrank aufbewahren!
Tintschn kocht & backt 
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