Tintschn kocht & backt

Achtung: Diese Brownies könnten dich schon jetzt in Weihnachtsstimmung versetzen 😊🎄

Fruchtiger Granatapfel und geschmolzene Schokolade in Kombination mit Lebkuchengewürz sorgen für eine Geschmacksexplosion im Mund! 

Das brauchst du dazu:

•200g dunkle Schokolade

•100g Walnüsse

•250g Butter

•150g Zucker

•1 Pkg Vanillezucker

•1 Prise Salz

•1 TL geriebene Zitronenschale

•4 Eier

•300g Mehl

•1 TL Backpulver

•1 EL Kakaopulver

•150g Joghurt

•Kerne von 2 Granatäpfeln

So wird’s gemacht:

Die Schokolade in grobe Stücke hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen.

Die Walnüsse grob hacken. Die Granatäpfel entkernen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Blech (20×30 cm) einfetten.

Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz und der geriebenen Zitronenschale cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und dem Lebkuchengewürz mischen. Abwechselnd mit dem Joghurt unter die Butter-Ei-Masse rühren. Dann die geschmolzene Schokolade und die Nüsse unterheben.

Den Teig in die Backform gießen und glatt streichen. Eine Hand voll Granatapfelkerne auf die Seite geben. Die restlichen Kerne auf dem Teig verteilen und etwas andrücken. Die Brownies im Ofen ca. 45 Minuten backen. 

Auskühlen lassen und mit den restlichen Granatapfelkernen garnieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.