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Continue reading →: Burgenländische KrautsuppeWeißkraut wird auch das Anti-Stress Gemüse genannt. Dieses gesunde Kraut lässt sich ganz leicht in eine herrliche Krautsuppe verwandeln.
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Continue reading →: GyrosrolleNachdem die Cheeseburger Rolle letztens so gut angekommen ist und wir diese form von Low Carb Rollen lieben, hab ich diesmal eine Gyrosrolle kreiert.
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Continue reading →: Low Carb Topfentorte
Da wir aus gesundheitlichen Gründen die Ernährung umstellen mussten, wollte mein Freund aber nicht ganz auf süßes verzichten. Deshalb hab ich für ihn heute eine Low Carb Topfentorte mit Himbeeren gebacken. Ihr könnt auch andere Beeren dafür verwenden. Wichtig ist aber dass ihr frische Beeren verwendet, keine Tiefkühlbeeren! Sonst wird…
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Continue reading →: Cheeseburger Rolle
Heute hab ich zum ersten Mal eine Cheeseburger Rolle ausprobiert! Sie ist ganz einfach zu machen und auch noch Low Carb! Für den Teig verrühre 250 g Quark (Topfen) mit 200 g geriebenen Emmentaler, 2 EL Mandelmehl und 3 Eiern. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer. Heize das Backrohr…
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Continue reading →: Gemüselaibchen
Im Moment ernte ich gerade fast jeden Tag Zucchini’s und Karotten aus meinem Hochbeet im Garten. Deshalb gabs bei uns jetzt wieder die klassischen Gemüselaibchen. Sie sind eigentlich gar nicht so schwer zu machen und für mich ein klassisches Sommergericht! Ihr braucht dafür 2 kleine Zucchini die ihr fein raspelt.…
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Continue reading →: Bananenbrot mit KokosGerade jetzt in der Corona-Zeit war ja das Bananenbrot in aller Munde! Der einzige Kuchen der glaub ich von fast jedem gebacken wurde!Ich backe das Bananenbrot ja schon seit Jahren regelmäßig. Für mich die beste Verwertung von überreifen Bananen! Bei mir gehört da aber immer etwas Kokos mit rein. Hier…
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Continue reading →: Gnocchi mit Spargel und PilzenHeute ist bei uns der letzte Tag wo man bei den Spargelbauern frischen Spargel kaufen kann. Leider geht die Spargelsaison nicht so lange, aber ich liebe grünen Spargel! Deshalb hab ich mich gestern nochmals damit eingedeckt und dieses schnelle Gericht gezaubert. Da ich das spontan gekocht habe und alles mögliche…
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Continue reading →: Gefüllte Aubergine mit CouscousDu kennst mit Auberginen nur Moussaka? Wie wäre es mal mit einer anderen vegetarischen Variante?
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Continue reading →: Paprika Geschnetzeltes
Jeder kennt wohl das klassische Paprikahendl! Ich hab daraus eine etwas pfiffigere Variante gemacht. Was ihr dafür braucht: 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)3 Tomaten1 Zwiebel2 Hühnerbrüste500 ml passierte Tomaten250 ml Sahne2 EL Ajvar (Paprikamus)2 EL Paprikapulver1 kleiner Bund KerbelSalz, Pfeffer Wie wirds gemacht: Die Hühnerbrüste waschen, gut abtupfen und in…
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Continue reading →: Cremige Nudeln mit grünem SpargelDas Standardgericht ist ja Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Ich wollte aber mit der Sauce Hollandaise mal etwas anderes probieren. So entstanden diese cremigen Nudeln mit Spargel.
Hallo!
Christina hier!
Willkommen auf dem Blog einer Hobbyköchin und Hobbygärtnerin! Bei mir findest du von mir selbst kreierte Rezepte und auch nachgekochte bzw. getestete Rezepte von anderen Foodbloggern. Außerdem nehme ich dich ein wenig in meinen Garten mit, wo ich Gemüse, Obst und Kräuter selbst anbaue. Mein Blog ist ein unperfekter Blog aus dem Alltag. Das heißt, keine langen Texte bis du zum Rezept kommst und keine perfekten Bilder!
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Tintschn kocht & backt 